当时方位:主页食物资讯世界食物拉美“50佳餐厅”揭晓 智利“Boragó”位列第五

　　中心提示：“2024年拉美50佳餐厅”（Latin Americas 50 Best Restaurants 2024）排名近来揭晓，智利“Boragó”餐厅位列第五，高于2023年的名次（第九）。

　　“2024年拉美50佳餐厅”（Latin Americas 50 Best Restaurants 2024）排名近来揭晓，智利“Borag”餐厅位列第五，高于2023年的名次（第九）。

　　智利国家电视台网站报导，“Borag”餐厅坐落首都大区维塔库拉（Vitacura, RM）市中心，是智利仅有进入该榜单的餐厅。此前，它曾多次被评为世界最佳餐厅之一。

　　依据榜单评述，“Borag”特征菜单（menEndmica）以精心制造且显示当地风味的菜肴，突出了智利各地特征。特别是，在主厨鲁道夫古斯曼（Rodolfo Guzmn）带领下，菜肴构思十足，如海洋鸡尾酒（ccteles marinos）、复活节岛（Rapa Nui）鱼肉，以及用长7米的共同海藻制造的芭菲（parfait）甜点。每道菜肴都是对智利丰厚自然资源的问候。

　　此外，受马普切（mapuche）文明启示，该餐厅与智利各地采摘者和小生产者协作，将本地食材与现代技能相结合，乃至从餐厅花园中获取食材。

　　“Borag”餐厅坐落维塔库拉市圣何塞玛丽亚埃斯克里瓦德巴拉格尔大路5970号（Av. San Jos Mara Escrivde Balaguer 5970）。欲知道更多信息，可拜访其官网“”。

　　此外，“2024年拉美50佳餐厅”中，阿根廷布宜诺斯艾利斯（Buenos Aires）的“Don Julio”餐厅位列榜首，秘鲁利马（Lima）“Maido”餐厅、哥伦比亚波哥大（Bogot）“El Chato”餐厅以及秘鲁利马“Kjolle”餐厅排列榜单第二至第四位。

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