10月11日至12日，由光泽县民政人社局、县委人才办、县总工会等单位联合主办，县劳动就业中心、县餐饮业商会承办的2024年中式烹调师工作技术比赛在汇金酒店举办，来自光泽县各酒店、宾馆、餐饮职业的40名厨师参加了比赛。

　　开幕式上，光泽县政府副县长陈忠参与致辞，县民政人社局领导向裁判组成员颁布聘书。随后，裁判员、参赛选手代表上台发誓，过程中咱们还一起观看了非遗剪纸技艺和茶艺扮演。据悉，此次比赛共2天时刻，按照国家工作规范中式烹调师四级（中级工）进行，分为理论考试和实操考试两部分，全面调查选手的烹饪理论知识、实操技术以及立异才能。

　　在实操考试中，选手必定得完结一道以“鲈鱼”为主食材的指定菜和两道自选菜。在比赛现场，只见参赛选手们精心烹制、大显神通，切菜、炝炒、装盘、造型等工序忙得不亦乐乎，从选材到烹饪，从调味到摆盘，咱们纷繁亮出绝活，在传统烹饪基础上移风易俗，精心制作自家“拿手菜”。一旁的展台上则展示出上百种种类丰厚、造型共同、色香味齐全的美食佳肴，让现场观众也体验到一番异样味道的“舌尖上的光泽”。此外，比赛期间县食安办还联合各成员单位举办以“诚信尚俭 同享食安”为主题的食品安全宣扬活动以及“闽北光泽菜”评比大赛。

　　南平市烹饪职业协会会长、比赛裁判长吕良福说道：“这次比赛在菜肴的立异、种类把戏方面，比曾经的光泽菜比赛把戏更多，菜肴的立异度更满意，选手里有乡厨，也有酒店的厨师，他们相互起到促进沟通的效果。”

　　通过剧烈比赛，取得本次比赛前八名的选手锋芒毕露，参赛选手何海明荣获一等奖，可向南平市人社局申报“南平市技术能手称谓”；取得比赛前三名的选手，可向县总工会申报“金牌工人”荣誉称谓。此外，比赛当天还赞誉了一批南平市技术能手以及市级创业赞助项目获奖企业。

　　获奖选手何海明说道：“我觉得这次比赛很有含义，一方面给咱们厨师供给一个厨艺商讨渠道，另一方面咱们在互动沟通中扬长避短，对我往后的厨艺技术提高有很大的推进效果。”

　　据悉，此次技术大赛是光泽县施行人才强县战略，贯彻落实“才聚武夷”行动计划，建造高素质人才队伍的有力行动之一，对培养技术人才的工匠精力、全方面提高光泽县工作技术水平将起到较好的推进效果。