小雪后，六合寒，围炉聚炊，同享珍馐，乃冬日之乐事。餐厅太挤，不如在家做一锅清一色凶横牛柳！今天，让我们聚集于“清一色凶横牛柳”这道好菜，用丁点儿金汤酸菜酱与丁点儿青花椒麻辣酱烹制出一道色香味俱佳的美味好菜！

　　首先将千张条、粉条长段、海带丝焯水，加盐，为的是保存食材的原始风味，锁住鲜脆，一起去除剩余的水分，使得后续的烹饪过程中，食材可以更好地吸收酱料的精华。40秒后，捞出装入餐具垫底。

　　接着，起锅烧油，将大葱丁、泡姜米、生姜米、蒜米、酸菜段、野山椒圈与丁点儿青花椒麻辣酱、丁点儿金汤酸菜酱、味粉一起爆香。参加高汤煮沸，再放入滑油牛里脊片，煮熟盛出装入餐具中。

　　最终，另起锅烧热牛枊油，鲜藤椒、干青花椒、青线椒圈炝香，快速淋在牛里脊上，跟着“嗞嗞”动静，香辣气味直冲鼻尖，令人食指大动！这样，一道色香味齐全的“清一色凶横牛柳”便功德圆满。

　　且看这道令人垂涎的清一色凶横牛柳，食材丰厚多样。滑油牛里脊片，充沛吸收汤汁精华，肉质细嫩，进口即化，宛如冬日里的一抹温顺；千张条、粉条长段、海带丝，三样副角，各具风味，丰厚了这道菜的口感层次，也增加了营养价值，为冰冷的冬日增加一抹暖意。酸菜段，酸爽开胃，为整道菜奠定了新鲜基调，似乎冬日里的一缕阳光，温暖而明丽。在初冬时节，这样的一道菜不仅仅可以驱寒暖身，还能让人感触到家的温温暖美好。

　　这道好菜味型安稳的要害，即两款魂灵酱料丁点儿金汤酸菜酱与丁点儿青花椒麻辣酱。

　　丁点儿金汤酸菜酱，以优质四川泡姜、泡萝卜、泡小米辣为首要的组成原材料，将传统发酵工艺与现代生产技能相结合，出品色泽金黄诱人，酸爽可口，带有淡淡的酸菜香味。与牛柳片调配，口感层次丰厚，令人耐人寻味。酸菜的酸爽口感可以开胃解腻，使菜肴愈加新鲜可口，很合适冬日里因冰冷而食欲不振的状况。

　　而丁点儿青花椒麻辣酱，甄选优质青花椒，经纯物理除杂后，用68秒中温鲜萃技能炼制而成的青花椒油，再配以青椒、小米椒等炒制而成。青花椒的新鲜麻香与辣椒的火热交错，麻而不燥，辣而不烈，风味浓郁，鲜麻鲜辣，烟火气十足，好像冬日里的炉火，为牛柳增加一抹难以抵抗的诱人风味，温暖人心。

　　冬日里，家人围坐，灯光可亲。丁点儿金汤酸菜酱与丁点儿青花椒麻辣酱，为我们的餐桌增加了一抹异样的温暖与风情，让你纵情展示大厨级烹饪技艺！