10月25日上午，以“生态全场景 行业嘉年华”为主题的2024重庆市食品及农产品加工高水平质量的发展产业生态大会暨第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会（以下简称“2024重庆食博会”）在重庆（悦来）国际博览中心开幕。

　　在展会期间，第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会和2024重庆道地优势药材交易博览会也在同步举行。其中，第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会汇聚火锅产业链企业2000余家，展出展品60000余款，同时将举办专业赛事、产业沙龙等30多场专业活动；2024重庆道地优势药材交易博览会共设置标准展位500余个，集中展示全国道地优势药材、药食同源、中药保健品、中医药设备等全产业链产品，还将正式对外发布“渝十味”中药材产品，邀约采购商现场采购签约、举行有突出贡献的公司当地考验查证等活动。

　　活动期间，梁平将组织举办食尚梁平 渝吃渝香——预制菜产业规范发展探讨及重庆美食“渝味360碗”的产业化沙龙活动，发布梁平稻米公用品牌“梁平稻米·嘿霸Dao”，并组织山东新和盛飨食集团有限公司参加集中签约仪式。

　　梁平还将组织参加食品及农产品加工产业生态国际研讨会、市级爆品发布、部分区县级爆品发布、重庆市食品及农产品加工产业基金的募集、投资及退出产业生态沙龙、重庆“渝十味”中药材产业高水平质量的发展研讨会等配套子活动。

　　在第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会上，梁平区组织展示了预制菜和火锅产业相关企业及产品等。记者来到位于“一区一县一品”特色馆N2展馆，走进梁平展厅，只见展厅展品丰富多样、特色鲜明，包括重庆酸辣粉、双桂素食、市级爆品张鸭子等预制菜产品，智厨娘智能机器人炒菜机等预制菜装备，以及梁平柚、梁平稻米等名优农产品，共计200余种6000余份。

　　不仅有得看，还有得吃。作为梁平新招引的预制菜企业之一，山东新和盛飨食集团有限公司携油炸类、成型类、蒸烤类等50余种产品亮相，现场制作爆款美食供市民品鉴。游客现场还可参与互动游戏，观看节目表演等。

　　值得一提的是，25日下午，“重庆国际博览中心”官方抖音号、视频号走进梁平展区互动，介绍了梁平的预制菜产业高质量发展、特色品牌。小洞天酸辣粉、柚陈意柚汁、奇爽蜜柚干，作为梁平本地美食的代表，亮相直播间与网友进行抽奖互动。

　　据悉，活动将持续至27日，市民可到国际博览中心观展品美食。这份探馆指南，赶紧get↓

　　炒料机、调汤机、切菜机、速冻设备、制冰机、餐饮机械等食品加工设施；中央厨房、洗碗机、餐厨处理设备、火锅桌椅、餐具器皿等厨房设施用品；智能配餐机器人、信息化软件、外卖餐具及用品等配套服务。在这里能够找到最先进的技术和最实用的解决方案。

　　山西、贵州、西安、南昌、宁德、武都等全国地区；渝北、合川、梁平、九龙坡、大渡口、涪陵、綦江、永川、武隆、长寿等30余重庆区县特色产品集中展示。

　　烧菜、蒸菜、水煮、卤味、罐头等即食预制菜品；冻品、豆制品等预制食材；面点、糕点、糍粑、年糕、炸土豆等预制小吃，便捷与美味完美结合，助力企业降本增效，良之隆·中国渝菜食材电商节也将同期举办。

　　火锅底料、汤料、蘸料、酱料、调味油、调味料、花椒、辣椒、卤料、豆瓣、鸡精、味精、油脂、麻酱、辣椒油、香油、麻油、酱醋等全球调味品汇聚，助力火锅餐饮企业找寻好味。

　　各类火锅牛羊畜禽肉、鸡鸭鹅鱼等肉制品食材；毛肚、鸭肠、鹅肠、黄喉等特色涮品食材；菌菇食材、丸滑制品、调理类食材、冻品食材、海鲜食材、豆制品食材、火锅面、粉丝粉条等主食食材；生鲜蔬菜、水果果汁等时令鲜蔬等。海量食材集采，为火锅行业创造更多市场机遇、助力抢占市场高地。

　　德庄、刘一手、五斗米、小天鹅、张崇会、李常在、年白、德渔府、郭淑芬等30+全国知名火锅品牌汇聚北室外广场，重磅打造全球无二的火锅品牌展，涵盖麻辣、北派、粤式、新派等全国各大火锅派系。各具特色的主题设计，独特的场景体验，多元的品牌文化，带给大家看得见，尝得到、听得见的品牌输出，更直观地了解品牌的特色和优势。

　　多个火锅品牌运营，60人同烫的火锅巨无霸-“重庆火锅天下宴”将现场亮相，领衔北室外各大火锅品牌快闪开店，再现一年一度的千人火锅宴名场面！