跟着气候转凉，火锅季悄但是至。近来，盒马、叮咚等渠道的火锅新品开端连续上线，其间“酸锅”成为一种消费新趋势。

　　10月20日，记者在盒马鲜生江桥万达店火锅区看到，林林总总的火锅底料和新鲜食材琳琅满目，招引不少市民前来选购。

　　据了解，本年，盒马主打地方特色锅底，除顾客了解的麻辣、椰子鸡、潮汕牛肉火锅外，还网罗到四川的渣渣牛肉锅、贵州的红酸汤、云南的酸菜牛排煲、海南的糟粕醋等地方特色火锅。

　　值得注意的是，盒马本年的锅底类产品中，超越一半都是“酸口”。“盒马年年都会推出新锅底，咱们得知，‘酸’渐渐的变成了火锅界的流量暗码，以往推出的‘酸锅’都备受好评。”盒马即食部收购总监昱夏介绍，盒马的“酸锅”中，贵州红酸汤系列“十一”期间出售环比增加55%，四川的渣渣牛肉锅环比增加50%。

　　叮咚渠道也启动了火锅季，推出贵州派系、云南派系、别致广式等锅底，调配肉类、丸滑、蔬菜等食材，为广阔购买的人带来愈加丰厚多样的美食体会。