12月9日，江西省首家“赣鄱才智印记”高铁热链主题餐厅在南昌西站西南角夹层商业区域倒闭经营。作为铁路部门进步客运服务质量的要害一环，热链主题餐厅的倒闭将丰厚旅客在旅途中的就餐挑选，供给更具当地特征的“锅气”美食，进步旅客出行体会。

　　比较传统的高铁冷链餐食，热链餐食最大的特征是新鲜，餐厅接到订单后现炒现做，还可以终究靠恒温配送供给给车上的旅客，无需二次加热。因为运用小锅烹制、按需制造等特征，热链餐食的菜品口感和色泽更好，且更具地域特征。

　　接近正午，看到新店倒闭的旅客王女士现场点了一份24元的莲花血鸭，不一会儿，服务人员为她送来了一份热火朝天、香气扑鼻的特征小炒。王女士慨叹道：“以往出差途中用餐总是挑选有限，现在不只餐食品种多样，并且质量上乘，速度还这么快，真是既便利又实惠。”

　　江西南铁商务旅行服务有限公司经营管理部副主任刘冰玉介绍，南昌西站“赣鄱才智印记”热链主题餐厅餐食供给，主要有堂食和送餐上车两种方法。现在已供给堂食供给，估计12月下旬起，逐渐供给送餐上车服务。

　　“结合赣鄱小炒特征，咱们推出了南昌米粉肉、宁都三杯鸡、井冈山烟笋炒肉、莲花血鸭等具有当地风味的江西特征菜，价格一般在12元至32元之间，还为有需求的旅客供给了套餐服务。”刘冰玉说，方案于12月下旬，面向北京、成都、长沙、厦门等方向的G894、D3277、D2242、D2115、D3289、G2277、G2774等列车，逐渐推出列车热链套餐供给服务。到时，乘高铁的旅客，只一定要经过扫描座位扶手上的铁路“畅行码”，动动手指就能提早预定热链餐食，当列车停靠在南昌西站时，工作人员就会将准备好的餐食送到旅客手中。旅客在出行途中既能感触美丽的赣鄱风景、又能品味地道的当地美食。

　　据悉，我国铁路南昌局集团有限公司将继续打造自有餐饮品牌，估计2025年头，将在福州南站、厦门北站投入运营“八闽才智印记”主题餐厅，还将连续在上饶、赣州等车站推出热链餐食供给点，不断的进步旅客就餐体会，让旅客在旅途中沉溺式体会当地特征餐饮文明。