中新网南昌12月9日电 (刘力鑫 李翔)12月9日，江西省首家“赣鄱才智印记”高铁热链主题餐厅在坐落南昌西站候车大厅的商业区正式开业。作为铁路部门进步客运服务质量的要害一环，热链主题餐厅的开业将丰厚旅客在旅途中的就餐挑选，供给更具地方特征愈加可口的“锅气”美食，进步旅客出行体会。

　　比较传统的高铁冷链餐食，热链餐食最大的特征是新鲜。餐厅接到订单后现炒现做，还可以终究靠恒温配送供给给车上的旅客，无需二次加热。因为运用小锅烹制、按需制造等特征，热链餐食的菜品口感和色泽更好，且更具地域特征。

　　9日正午，记者走进该餐厅，只见一份份热火朝天的小碗菜被规整摆放在保温台上，菜品品种丰厚具有江西特征，全都明码标价。“结合赣鄱小炒特征，咱们推出了南昌米粉肉、宁都三杯鸡、井冈山烟笋炒肉、莲花血鸭等具有地方风味的江西特征菜，价格一般在12元至32元之间，还为有需求的旅客供给了套餐服务。”江西南铁商务旅行服务有限公司经营管理部副主任刘冰玉介绍，南昌西站“赣鄱才智印记”热链主题餐厅餐食供给，主要有堂食和送餐上车两种方法。现在已供给堂食供给，估计12月下旬起，逐渐供给送餐上车服务。

　　图为旅客在江西省首家“赣鄱才智印记”高铁热链主题餐厅内选购菜品。刘力鑫 摄

　　旅客王女士现场选购了一荤一素两个菜，然后用托盘装着两个菜放在才智结算餐台上，该设备能自动识别菜品并显现金额，手机扫码就能完结付出，整一个完好的进程非常方便快捷。王女士向记者表明，以往乘坐高铁，途中用餐总是挑选有限，这次看到有一家现炒江西菜餐厅经营，便走进来体会一下，她觉得这儿的菜品很丰厚，滋味也很好。

　　刘冰玉说，列车餐饮质量长时间遭到我们的重视，旅客对高铁用餐的口感、品种、性价比等多方面的需求越来越多元化。因而，我国铁路南昌局集团有限公司(下称“南铁”)以“质价相符、口味适合、挑选多样、质量安全、打造品牌”为准则，通过试点供给、免费赠餐、寻求旅客定见主张等前期市场调查与研究工作后，打造了这家南昌西站“赣鄱才智印记”主题餐厅。

　　记者了解到，“赣鄱印记”为南铁自有品牌，旗下餐厅均为自营。餐厅除供给堂食和打包服务外，未来将连续注册热链餐食送餐上车服务，到时乘客只需要在座位上动动手指，用手机扫描座位扶手上的铁路“畅行码”，即可下单，列车到站后会有工作人员把新鲜热乎的饭菜送到旅客手中。估计2025年头，福州南站、厦门北站也将投入运营“八闽才智印记”主题餐厅。此外南铁还将连续在上饶、赣州等车站推出热链餐食供给点，不断的进步旅客就餐体会，让旅客在旅途中沉溺式体会当地特征餐饮文明。(完)