惠州日报讯 （记者蔡伟健 通讯员马观英）近来，惠东县2024年“粤菜师傅”烹饪技术训练第一期在惠东县统合职业训练校园开班，约50名学员参与。

　　拌馅、擀皮、包馅……在训练现场，学员们在教师的指导下学习萝卜粄的制造。在三地利间里，学员们学习了艾粄、三丝炸春卷、客家糍粑等菜品的制造技艺。训练完毕后，学员们还将有时机考取客家风味点心制造专项才能证书，为他们未来在餐饮行业的开展增加一份有力的保证。

　　据了解，2024年“粤菜师傅”烹饪技术训练分为三期进行，每期3天。每次训练均为公益免费，还免费供给学员训练期间的午饭。关于参与学员较多的城镇，训练组织还将供给班车免费接送学员。

　　据了解，2020年以来，惠东县先后组织了6期“粤菜师傅”公益性技术训练。经过训练与比赛，惠东县先后有384人取得“粤菜师傅”相应等级证书，各城镇先后有40多个创业点成为“粤菜师傅”授牌单位，逐渐扩展了“粤菜师傅”工程的影响力。

　　接下来，惠东县人社局等有关部门将持续加大粤菜技术人才教育训练力度，经过多渠道、多角度的训练活动，提高粤菜师傅的事务技术，强化区域技术人才支撑，以高质量充分就业助推“百千万工程”走深走实。