作为我国八大菜系之一,湘菜以其共同辣味、鲜美口感闻名遐迩。在2000多年的焰火传承中,湘菜经过精选食材、精密刀工、精妙烹调形成了共同饮食文明。而在湘菜开展中,辣椒则是湘菜的魂灵,湖南辣椒品类多达200余种,从适合爆炒的衡阳黄贡椒、保靖朝天椒,到用于调味的剁辣椒、酱辣椒,满意着不同门客的口味喜爱。

　　辣椒,不仅是“湖南之味”,凸显的更是湖南人敢做敢当的性格。定位辣椒战略的辣妹子,从2023年开端,在益阳、岳阳、遵义、许昌、重庆、北京、昆明、新余、西安、哈尔滨、仙桃、惠州、常德、湘潭、张家界、邯郸、济宁等60个城市以“新湘菜·新交融”为主题,以豆瓣香辣酱和剁椒辣酱等数款新品交融全国各地特征美食,以“湘味复合调味酱”领导者的身份探究辣味调味品复合化与湖南地域特征文明交融的更多可能性,联合调味品工业与湘菜工业,完成彼此赋能、一同开展,做好“湖南滋味”。

　　在全国60个城市举办了上百场“湘辣我国行”活动,除了身上的那份职责,还有在湖湘精力的熏陶下培育出的职业前瞻性与立异精力。

　　辣妹子作为湘味复合调味酱范畴的领军品牌之一,其开展与湘菜的远景可谓“同频共振”。开展至今,跟着投合全国人民的口味的开展,湘菜逐渐走向交融化,立异化。

　　为了更好地服务湘菜,赋能职业开展。借着《湘菜》杂志创刊20周年颁奖盛典暨2024年度湘菜全球发布会之际,辣妹子组织了一场独具匠心的湘厨研学之旅,来自全国各地的几十名精英厨师,经销商等齐聚长沙。团队先后在网红名店炊烟年代、土鳖柴院等进行沟通研学活动,碰撞出湘菜向新交融开展的火花,助力湘菜走得更远。一起考差了辣妹子长沙运营总部,对湘味复合调味酱领军品牌有了进一步的认知,增强了日后协作决计。

　　11月20日,在《湘菜》杂志创刊20周年颁奖盛典暨2024年度湘菜全球发布会上,辣妹子作为首席战略协作伙伴牵头设置“湘辣主题文明展”,打造一座“湘辣博物馆”,全方位多维度展现湖南辣文明,湘菜是湖南一张靓丽的手刺,而辣椒又是不可或缺的魂灵,感同身受的感触辣椒文明,也凸显了辣妹子定位的“辣椒战略”的开展决计。